まな板購入記念動画。油っこくないなすレシピ。
なすは油をものすごく吸ってしまうのですが少しの量をまぶしてからグリルで焼くことで必要最小限の油で調理できます。たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと便利。お弁当にも。
〜ざっくりレシピ〜
なす４〜5本
しょうが１片（チューブ可）
しょうゆ大さじ１
酢大さじ１
砂糖小さじ２
七味少々
大葉（あれば）
サラダ油少々
①なすは縦半分に切ってから斜めに切り込みを入れ、さらに縦半分、長さは3等分くらいにカット。
②ビニール袋にナスを入れ少量の油をまぶしてグリルに乗せて焼き色がつくまで焼く
③ボウルで甘酢の材料を全て混ぜ焼いたなすを混ぜ合わせる
④皿に盛り付けて千切りした大葉を乗せる
＃常備菜 #作り置き #なすレシピ
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